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星际公司在哪里 儿子真会吃,每周末儿子都点名要吃它,比饺子省事不用煮,更香

来源:黄金城手机版平台   更新:2020-01-09 09:37:31  点击: 1441

星际公司在哪里 儿子真会吃,每周末儿子都点名要吃它,比饺子省事不用煮,更香

星际公司在哪里,明天又是周末了,是不是想着该给家人做点好吃的了,宝妈家每周必做的美食就是它:锅贴!

其实锅贴比饺子省事,特别是不会包饺子的做它更是合适,没啥技术含量,中间一捏,两头都不用封口,剩下的就交给平底锅吧,并且它比饺子更香哦!

这次宝妈做了芹菜馅的,芹菜鲜美,常吃也不够,搭配猪肉更是美味,当然,你也可以选自己喜欢的馅料来做,包法和后面的煎法一样,不管做什么馅,爱吃才最重要。

还是老样子,图文详解、不藏私小贴士,一看就会哦!

食材:猪肉馅200克,芹菜3颗(500克),面粉350克,酱油、料酒,盐,植物油、香油、葱姜末、白胡椒粉

【猪肉芹菜锅贴 】

做法:

1 备好食材。芹菜择去叶子洗净(嫩叶子可留着),面粉加凉水和成和饺子面硬度一样的面团,揉光滑盖上盖子一旁饧制

2 准备做馅。芹菜先拍扁,然后切成末

3 芹菜放入盆里,加半勺盐拌匀,腌10分钟

4 先拌肉馅。肉馅里先加酱油提色、料酒去腥,再顺时针搅入少许清水至滋润。放入植物油、葱姜末、香油、白胡椒粉、盐顺时针搅匀,肉馅就调好了

5 这时候芹菜攥去汁水,别太使劲,稍微攥一下就可以,太干了不好吃

6 制作锅贴生坯。饧好的面搓成长条,揪成比饺子剂稍大点的剂子,按扁,擀成边缘薄中间稍厚的圆面皮

7 放入馅料包成饺子状,两头不封口,锅贴生坯就做好了

8 锅内加植物油少许,码入锅贴中小火煎到锅贴底部微微发黄

9 倒入没过锅贴一半的水,盖上盖子大火烧开

10 中大火烧到听见锅内滋啦滋啦声、没有水,打开盖子快速淋入植物油,大火顶一下立刻关火,出锅。吃的时候可再搭配个自己喜欢的汁更美味。

宝妈小贴士:

1 芹菜拍扁再切末更省事,省去了剁的麻烦

2 芹菜殺过水的要比焯水的做馅更好吃,芹菜清香味浓郁

3 锅贴生坯煎的时候少许油就可以,油多了最后成品上油乎乎太油腻

4 最后加油顶一下,底更香脆,但别时间太长会糊底,嫌麻烦的这一步省略

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